Por fin logré extraer de las propiedades de la imagen la fecha de creación y peso.
Resulto con otras librerías(os,stat) diferentes de pil.

Los datos que retornaba el código por un lado eran el peso de la imagen en bytes, debía encargarme de hacer la conversión, lo cual logré rápidamente, y por otro lado la fecha de la imagen la daba desordenada,
tuve que separarla colocandola en una lista para luego poder cortarla y acomodar las posiciones donde correspondían.

Empecé a implementar la funcionalidad del pdf, nos trae muchos beneficios la versión  de python en la que estamos trabajando, puesto que utilizar reportlab para generar pdf no es complicado, y ya logré hacer la primer plantilla, ahora resta acomodarla en la interface e incorporar los datos obtenidos.